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Torta Guinness

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta Guinness

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti
Per la torta:
200 g di farina di tipo “00”
100 g di cacao amaro
30 g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
350 g di zucchero di canna
230 g di burro
4 uova
400 g di birra Guinness

Per la crema:
250 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
250 g di formaggio fresco spalmabile
250 g di mascarpone

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere il burro morbido e far montare per 3 minuti a velocità 4. Unire le uova e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Aggiungere la farina, la fecola, il sale, il cacao, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Al termine azionare il bimby a velocità 3 e dal foro del coperchio aggiungere la birra, chiudere con il misurino e azionare il bimby per un minuto a velocità 4.  Trasferire l’impasto in una tortiera del diametro di 24 cm e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50-60 minuti circa fare sempre la prova stecchino.

Nel frattempo preparare la crema. Mettere nel boccale lo zucchero e la vanillina e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Posizionare la farfalla sulle lame ed aggiungere il formaggio spalmabile, il mascarpone e far montare per 3 minuti a velocità 4. Lasciare riposare la crema in frigo per un’ora.

Una volta cotta la torta rimuoverla dallo stampo e lasciare raffreddare del tutto. Una volta fredda, spalmare sulla superficie della torta la crema e far riposare per 30 minuti in frigo prima di servire.

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