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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la granita al melone

Tempo di preparazione della ricetta 3 minuti circa

Ingredienti:
dose per 4/6 persone
400 g di melone cantalupi
600 g di ghiaccio in cubetti
130 g di zucchero semolato

Preparazione:
Mettere lo zucchero nel boccale e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. al termine riunire sul fondo del boccale. Unire il melone e far frullare per 7 secondi a velocità 7. Aggiungere il ghiaccio ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 8 spatolando. Servire subito la granita al melone o conservare in congelatore.

Consigli e suggerimenti:
E’ possibile utilizzare melone congelato ma bisogna prenderlo dal congelatore 10 minuti prima di iniziare la ricetta. E’ preferibile prendere dal congelatore i cubetti di ghiaccio almeno 10 minuti prima di iniziare la ricetta.

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Compatibile con il bimby TM5 e TM31

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Brioche col tuppo bimby su Youtube

Tempo di preparazione 10 minuti più 2 ore per la lievitazione

Ingredienti:
600 g di farina tipo “00”
300 g di latte parzialmente scremato
100 g di zucchero
80 g di burro
10 g di sale
1 cubetto di lievito di birra
1 bustina di vanillina
12 gocce di essenza di brioche

Preparazione:

Mettere nel boccale il latte, lo zucchero ed il lievito ed amalgamare per 1 minuto a 37 ° velocità 3. Aggiungere la farina, il sale, la vanillina e l’essenza di brioche ed impastare per 5 minuti a velocità spiga. Mentre che il bimby impasta, dal foro del coperchio, aggiungere poco alla vota il burro. Lasciare lievitare l’impasto per circa un ora all’interno del boccale del bimby. Rimuovere il coperchio, prendere un po dell’impasto e formare la brioche, dopo prendere un pezzo piccolino e formare il tuppo. Dopo che avrete terminato tutto l’impasto, spennellare con l’uovo ed il latte le brioche e mettere in forno spento ma con la luce accesa le brioche a lievitare per 60 minuti. Uscire le brioche dal forno e preriscaldarlo a 180° gradi. Spennellare nuovamente le brioche con l’uovo ed il latte. Infornare per 20 minuti a 180°

Consigli e suggerimenti
Durante la preparazione delle brioche, porte, finestre e climatizzatori devono rimanere chiusi.