Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il gateau di patate
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Ingredienti:
1 kg di patate pelate e tagliate a fette
350 g di latte
35 g di burro tagliato a pezzetti
40 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
noce moscata q.b.
2 uova fresche
3 uova sode
150 g di prosciutto cotto tagliato a fette
150 g di formaggio tagliato a fette
pan grattato q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale la farfalla, aggiungere le patate, il sale, il latte e far cuocere per 30 minuti a 95 gradi a velocità 2, con il cestello al posto del misurino. Successivamente aggiungere il burro, la noce moscata, il parmigiano ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3,5. Al termine aggiungere le due uova fresche ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3,5.
Imburrare una pirofila da forno, mettere metà dal composto di patate prelevandolo dal boccale, aggiungere il prosciutto, il formaggio e le uova sode tagliate a fette e coprire con il rimanente composto di patate. Spolverizzare con il pan grattato e mettere alcuni fiocchetti di burro sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30- 35 minuti circa. Servire tiepido.
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