Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la fonduta alla valdostana
Tempo di preparazione della ricetta 4 ore e 30 minuti circa
Ingredienti:
400 g di fontina tagliata a pezzetti
200 g di latte intero
4 tuorli
pepe nero q.b.
Preparazione:
Mettere a bagno in una ciotola la fontina con il latte per almeno 4 ore.
Trascorso il tempo, mettere nel boccale la fontina con il latte ed azionare il bimby per 13 minuti a 80 gradi a velocità 1. Al termine azionare il bimby per 8 minuti a 80 gradi a velocità 2 e dal foro del coperchio aggiungere prima i tuorli e dopo il pepe. Successivamente, trasferire la fonduta in terrine e servire accompagnata con crostini, pane tostato o polenta tostata.
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