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Torta fichi e noci

29 Novembre 2023 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta fichi e noci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
120 g di fecola di patate
230 g di zucchero di canna
150 g di olio di semi di girasole
4 uova a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di un limone
350 g di confettura di fichi
gherigli di noci q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero di canna e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire le uova ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente aggiungere la farina, la fecola, il lievito, il sale, la pasta di limone ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 5. Al termine versare il composto in una tortiera da 26 cm di diametro rivestita con carta da forno.

Mettere sulla superficie la confettura di fichi a cucchiaiate ed i gherigli di noci. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo se lo gradite e servire.

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Torta soffice con fichi

22 Settembre 2019 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta soffice con fichi

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
160 g di zucchero semolato
3 uova
125 g di yogurt alla vaniglia
90 g di olio di semi di girasole
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
3 fichi sbucciati + q.b. per decorare
40 g di latte
1 bustina di vanillina
zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la vanillina e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire le uova e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Aggiungere l’olio, lo yogurt e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Unire il latte, la farina, i fichi, il lievito, il sale ed azionare il bimby per un minuto a velocità 5.

Trasferire il composto in uno stampo per torte del diametro di 24 cm ben imburrato e infarinato. Posizionare i fichi tagliati in quarti sulla superficie e cospargere con zucchero di canna.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40-45 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura della torta soffice con fichi, lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo. Se lo gradite decorate con altri fichi tagliati in quarti.

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Biscotti ai fichi

20 Settembre 2019 Video Ricette Bimby Biscotti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i biscotti ai fichi

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per la pasta frolla:
250 g di farina di tipo “00”
90 g di zucchero di canna
100 g di burro
1 uovo + 1 tuorlo
5 g di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
la scorza di ½ limone

Ingredienti per la farcitura:
350 g di fichi sbucciati e tagliati a pezzetti
70 g di zucchero di canna
30 g di mandorle
la scorza di ½ limone

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la frolla. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina, il sale, il lievito, il burro, l’uovo, il tuorlo, la vanillina e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.

Passiamo a preparare la farcitura. Mettere nel boccale le mandorle e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Unire i fichi e azionare il bimby per 15 minuti a 100 gradi a velocità 2. Aggiungere la farina di mandorle e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola e riporre in frigo fino al momento dell’uso.

Riprendere la frolla dal frigo, stenderla tra due fogli di carta da forno infarinati formando una sfoglia di circa 30 x 30 cm. Dividerla in tre parti uguali e mettere al centro di ogni parte la farcitura di fichi. Chiudere bene i laterali e riporre in congelatore per 15 minuti.

Trascorso il tempo, riprendere tre salsicciotti dal congelatore, rigirarli sottosopra e formare i biscotti ritagliandoli. Posizionarli su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato statico 180 gradi per 15 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare prima di rimuovere dalla teglia. Servire i biscotti ai fichispolverizzando con zucchero a velo

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Granita ai fichi

11 Agosto 2018 Video Ricette Bimby Granite gelati e sorbetti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la granita ai fichi

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
500 g di fichi freddi di frigo lavati e sbucciati
100 g di zucchero semolato
500 g di ghiaccio a cubetti

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e facciamo polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere i fichi che avrete precedentemente sbucciato e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il ghiaccio e far tritare per 40 secondi a velocità 8 spatolando. Servire subito o conservare il congelatore sino al bisogno

Consigli e suggerimenti
La granita ai fichi si abbina benissimo alle brioche con il tuppo

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