fagiolini Archivi - Video Ricette Bimby

Fagiolini trifolati

5 Luglio 2022 Video Ricette Bimby Contorni

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i fagiolini trifolati

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di fagiolini (freschi o surgelati)
mezza cipolla
1 spicchio d’aglio senz’anima
prezzemolo q.b.
40 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere i fagiolini nel varoma, chiudere con il coperchio del varoma e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 1, al termine mettere da parte i fagiolini in una ciotola e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale la cipolla, l’aglio e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 5 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire il prezzemolo ed azionare il bimby per 5 secondi a velocità 5. Versare il composto sui fagiolini, amalgamare bene e servire.

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Fusilli primavera

30 Aprile 2022 Video Ricette Bimby Primi piatti

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i fusilli primavera

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200 g di fave fresche sgranate
200 g di pisellini
200 g di fagiolini a pezzetti
360 g di pasta tipo fusilli
40 g di olio e.v.o.
1 litro d’acqua
1 cucchiaino di sale
1 scalogno
150 g di pomodorini ciliegino tagliati a metà
sale, pepe e prezzemolo q.b.
pecorino in scaglie q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, posizionare il cestello, mettere le fave, i pisellini, i fagiolini, chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine togliere il tutto dal cestello e sciacquare sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e mettere da parte. Svuotare il boccale.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere i pomodorini ed azionare il bimby per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire le fave, i pisellini, i fagiolini e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Versare nella ciotola con la pasta, amalgamare bene e servire spolverizzando con prezzemolo tritato e scaglie di pecorino.

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Pesto di fagiolini

26 Gennaio 2021 Video Ricette Bimby pesto

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il pesto di fagiolini

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
300g di fagiolini
30g di pecorino
60g di parmigiano
30g di mandorle pelate
mezzo cucchiaino di sale
80g di olio e.v.o.
5 foglie di menta
1 mazzetto di basilico
600g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il cestello, mettere i fagiolini, chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Terminata la cottura, togliere i fagioli dal boccale e lasciare intiepidire, togliere l’acqua di cottura ed asciugare il boccale. Mettere nel boccale il parmigiano, il pecorino e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Unire le mandorle e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Unire i fagiolini, il sale, l’olio, le foglie di menta, il basilico e far tritare per 30 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare il bimby per 10 secondi a velocità 7.

Trasferire in una ciotola o in vasetti di vetro con chiusura ermetica. Il pesto di fagiolini, è ideale per condire la pasta o farcire i crostini. Si conserva in frigo per 7 giorni coperto con un filo d’olio.

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Fagiolini in umido

18 Giugno 2020 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Contorni

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i fagiolini in umido

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di fagiolini lavati e privati dell’estremità
400 g di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
40 g di olio e.v.o.
sale,pepe e prezzemolo q.b.
250 g di acqua tiepida

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire la salsa di pomodoro, l’acqua, il prezzemolo, il sale e il pepe. Posizionare il cestello, mettere i fagiolini, chiudere con il coperchio ed il misurino e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Terminata la cottura, rimuovere il cestello col la spatola del bimby, trasferire i fagiolini in una ciotola capiente, versare sopra la salsa di pomodoro, amalgamare bene ed aggiustare eventualmente di sale. Impiattare e servire.

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Polpettone di fagiolini e patate

21 Agosto 2019 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il polpettone di fagiolini e patate

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
400 g di fagioli tagliati a pezzetti
400 g di patate tagliate a pezzetti
1 scalogno
80 g di parmigiano
30 g di pecorino
2 uova
100 g di pangrattato aromatizzato
1 mazzetto di basilico
sale, pepe e noce moscata q.b.
30 g di olio e.v.o.
fontina o provolone dolce q.b.(facoltativo)

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano, il pecorino, il basilico e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire le patate, i fagiolini e far tritare per 20 secondi a velocità 6. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola e cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 3. Al termine lasciare raffreddare all’interno del boccale. Aggiungere le uova, il trito di parmigiano, 50 g di pangrattato aromatizzato, il sale, il pepe, la noce moscata e far amalgamare per 40 secondi a velocità 3. Aggiungere la fontina o il provolone dolce a cubetti e far amalgamare per 20 secondi con l’antiorario a velocità 3. Trasferire in uno stampo ben imburrato e cosparso con il pangrattato. Livellare bene, spolverizzare con il pangrattato, irrorare con un filo d’olio, fare delle righe con i rebbi di una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Servire tiepido o freddo.

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