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Insalatissima di tonno riso e fagioli piccante

21 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Riso e risotti

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare l’insalata di tonno riso e fagioli piccante

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di riso per insalate
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
250 g di fagioli lessati sgocciolati
50 g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati tagliati a pezzetti
100 g di mais
10 olive nere denocciolate
2 carote tagliate a cubetti
1 peperoncino piccante tagliato a pezzetti
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
mezzo peperone rosso tagliato a cubetti
mezzo peperone verde tagliato a cubetti
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, posizionare il cestello con il riso, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere nel varoma i peperoni rosso e verdi, le carote, chiudere con il coperchio ed azionare il bimby per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine, trasferire le verdure ed il riso in una ciotola capiente. Unire l’olio, il sale, il pepe, le olive, i fagioli, i pomodori secchi, il mais, il peperoncino tagliato a pezzetti, il tonno ed amalgamare bene. Lasciare raffreddare prima di servire.

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Risotto zucca e fagioli

4 Aprile 2023 Video Ricette Bimby Riso e risotti

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il risotto zucca e fagioli

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
350 g di riso di tipo carnaroli
300 g di zucca tagliata a dadini
300 g di fagioli lessati
80 g di speck tagliato a pezzetti
30 g di cipolla
800 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
60 g di vino bianco
60 g di parmigiano grattugiato
30 g di burro
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere lo speck, la zucca e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il riso ed azionare il bimby per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il vino e far sfumare per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Unire l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe. Amalgamare bene con la spatola e far cuocere per 13 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i fagioli, il burro ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il parmigiano ed amalgamare bene con la spatola. Impiattare e servire.

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Fagioli all’uccelletto

4 Aprile 2022 Video Ricette Bimby Legumi e cereali

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i fagioli all’uccelletto

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
400 g di fagioli cannellini già lessati
1 spicchio d’aglio
6 foglie di salvia
50 g di olio e.v.o.
50 g di vino bianco
200 g di salsa di pomodoro
70 g di acqua
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, la salvia, l’olio ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire il vino ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1 senza misurino. Aggiungere la salsa di pomodoro, l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente, unire i fagioli cannellini già lessati ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine impiattare e servire.

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Fagioli in umido preparati con il bimby

8 Ottobre 2019 Video Ricette Bimby Legumi e cereali

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i fagioli in umido con il bimby

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
40 g di cipolla
200 g di pomodori
60 g di olio e.v.o.
prezzemolo e rosmarino q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero
380 g di fagioli secchi ammollati il tempo indicato sulla confezione
950 g di acqua tiepida

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla, il rosmarino, il prezzemolo, i pomodorini e far tritare per 5 secondi a velocità 8. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire il sale, i fagioli, l’acqua, il dado vegetale preparato con il bimby, il pepe e far cuocere per 60 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Trascorso il tempo, continuare la cottura per altri 15 minuti a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft sempre con il cestello al posto del misurino. Ultimata la cottura, impiattare e servire con dei crostini.

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Fagiolata con funghi porcini

13 Dicembre 2018 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la fagiolata con funghi porcini

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
1 gambo di sedano
1 carota piccola
1 cipolla media tagliata in quarti
30 g di olio e.v.o.
pepe nero q.b.
50 g di funghi porcini secchi rinvenuti in 300g d’acqua
700 g di fagioli lessati
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
origano secco, prezzemolo e basilico q.b.
3 pomodori piccadilly

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il sedano, la carota, la cipolla, i pomodorini, il basilico, il prezzemolo e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spadola.
Versare l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire i funghi, tenendo da parte l’acqua di ammollo e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere i fagioli, l’acqua di ammollo dei funghi, il dado, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Trasferire la fagiolata in piatti da portata condire con dei crostini, un filo d’olio a crudo e qualche foglia di rosmarino.

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Pasta e fagioli

18 Ottobre 2017 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta e fagioli

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti

450 g di fagioli già lessati
250 g di pasta tipo conchiglie
600 g d’acqua
150 g di pomodori piccadilly
50 g di olio e.v.o.
30 g di pancetta a cubetti
1 carota a pezzetti
1 costa di sedano a pezzetti
1 cucchiaino di dado bimby vegetale
1 scalogno
1 rametto di rosmarino
½ cucchiaino di sale
pepe q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale lo scalogno, la pancetta ed il rosmarino e tritare per 5 secondi a velocità 7, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio ed insaporire per 3 minuti a 120° e velocità 1. Unire i pomodori il sedano e la carota e tritare per 5 secondi a velocità 5. Aggiungere l’acqua, il dado ed i fagioli e cuocere per 20 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere la pasta, il sale ed il pepe e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft.