Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare il cappuccino al contrario al cioccolato o dalgona chocolate
Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa
Dosi per 4 cappuccini
Ingredienti:
50 g di cacao amaro
70 g di zucchero semolato
250 g di panna fresca per dolci
4 bicchieri di latte
scaglie di cioccolato q.b.
ghiaccio a cubetti q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo il cacao amaro, lo zucchero semolato ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, versare la panna che dovrà essere molto fredda ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 4 senza misurino. Trasferire la crema in una sac-a-poche.
Comporre il cappuccino al contrario. Mettere nei bicchieri dei cubetti di ghiaccio, verrsare il latte freddo e decorare con la crema al ciccolato. Completare decorando con le scagliette di cioccolato. Servire subito.
E’ possibile conservare la crema al cioccolato in frigorifero per 1-2 giorni.
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