crema di nocciole Archivi - Video Ricette Bimby

Tagliatelle con crema di nocciole e mascarpone

28 Maggio 2021 Video Ricette Bimby Primi piatti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le tagliatelle con crema di nocciole e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
350 g di tagliatelle
200 g di nocciole pelate
150 g di pancarré senza crosta tagliato a pezzetti
40 g di parmigiano grattugiato
150 g di latte
250 g di mascarpone
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le nocciole e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il pancarrè, il latte, l’olio, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere il mascarpone e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Trasferire la crema in una ciotola capiente, nel frattempo cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolarle al dente. Successivamente mettere le tagliatelle nella ciotola con la crema di nocciole, amalgamare bene e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo ⇒

Ciambella di pan brioche con crema di nocciole

18 Agosto 2019 Video Ricette Bimby Prodotti da forno

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella di pan brioche con crema di nocciole

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 3 ore di lievitazione

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
300 g di farina di tipo manitoba
1 uovo + 1 tuorlo
180 g di latte intero
10 gocce di aroma di brioche o aroma di arancia
14 g di lievito di birra fresco
100 g di zucchero semolato
½ cucchiaino di sale
crema di nocciole q.b.
60 g di olio di semi di arachidi

Ingredienti per decorare:
1 tuorlo con un cucchiaio di latte
granella di zucchero q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito e far sciogliere per due minuti a 37 gradi a velocità 3. Aggiungere la farina di tipo “00”, la farina di tipo manitoba, l’uovo, il tuorlo il sale, l’olio di semi di arachidi e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola coperta con pellicola trasparente e lasciare lievitare per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo, stendere l’impasto con il mattarello formando un rettangolo, spalmare sulla superficie la crema di nocciole lasciando liberi 2 cm dai bordi. Arrotolare dal lato lungo formando un cilindro, trasferire in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm ben imburrato ed infarinato e lasciar lievitare per un’ora.

Trascorso il tempo, spennellare la superficie con l’uovo sbattuto con il latte e cospargere con granella di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25-30 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo ⇒

Crema di nocciole bianca o nutella bianca

1 Luglio 2019 Video Ricette Bimby Dessert e creme

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la crema di nocciole bianca o nutella bianca

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
Dosi per 450 g di crema
100 g di nocciole pelate e tostate
200 g di cioccolato bianco
50 g di zucchero
40 g di olio di semi di arachidi
80 g di latte
20 g di burro

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo. Aggiungere le nocciole e far tritare per 50 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo con la spatola e dopo far tritare per 1 minuto a velocità 6. Riunire sul fondo con la spatola e far tritare ancora una volta per 1 minuto a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale. Aggiungere il cioccolato a pezzetti e far tritare per 50 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere il latte, il latte, l’olio, il burro e far cuocere per 7 minuti a 50° a velocità 5. Omogeneizzare per 1 minuto a velocità 10. Trasferire in barattoli con chiusura ermetica e conservare in frigo.

La crema di nocciole bianca o nutella bianca si conserva in frigo per 1 mese.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo ⇒