Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il cotechino con lenticchie
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
400 g di lenticchie secche
1 o 2 cotechini precotti da 500 g l’uno
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
200 g di pomodori piccadilly
1 rametto di rosmarino
950 g di acqua calda
1 costa di sedano
30 g di olio e.v.o.
2 foglie di alloro
1 cipolla
1 carota
sale e pepe nero q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale nel boccale la cipolla, i pomodorini, il sedano, la carota e far tritare per 7 secondi a velocità 5. Unire l’olio e far insaporire per 6 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere le lenticchie, le foglie di alloro, il rosmarino e far cuocere per 6 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Nel frattempo disporre nel varoma il cotechino con tutto l’involucro e chiudere il coperchio. Aggiungere nel boccale l’acqua, il sale, il pepe, il dado vegetale bimby, posizionare il varoma e far cuocere per 35 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Togliere il cotechino dall’involucro e affettarlo. Mettere le lenticchie su un piatto da portata, disporre sopra il cotechino tagliato a fette e servire.
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