Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare la glassa di cioccolato fondente veloce
Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa
Ingredienti:
150 g di cioccolato fondente
80 g di burro
Preparazione:
Mettere nel boccale il cioccolato fondente e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro ed azionare il bimby per 3 minuti a 50 gradi a velocità 2. Al termine la glassa sarà pronta per essere utilizzata.
Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la crema calda al cioccolato fondente
Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa
Ingredienti:
500g di latte
100g di cioccolato fondente
100g di zucchero
20g di rum scuro
50g di farina “00” o amido di mais
1 pizzico di cannella in polvere
per decorare:
cioccolato fondente q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato fondente, lo zucchero e far tritare per 15 secondi da velocità a 6 a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il latte, il rum, la farina o amido di mais, la cannella in polvere e far cuocerle per 7 minuti a 90 gradi a velocità 4. Versare la crema nei bicchieri, cospargere con cioccolato fondente grattugiato e servire.
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Ecco come preparare la crema al cioccolato fondente
Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa
Ingredienti:
500 g di latte intero
120 g di zucchero semolato
130 g di cioccolato fondente
40 g di farina di tipo “00” o amido di mais
2 uova
1 bustina di vanillina
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, il cioccolato e far tritare per 20 secondi da velocità 6 a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il latte, la farina, le uova, la vanillina, e far cuocere per 8 minuti a 90 gradi a velocità 4.
Al temine, trasferite in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare prima dell’uso o prima di consumarla.
La crema al cioccolato fondente è ideale come dolce al cucchiaio o per farcire torte o bignè.
Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il plumcake veloce al cioccolato fondente
Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa
Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
200 g di zucchero semolato
230 g di burro
150 g di cioccolato fondente fuso
30 g di cacao amaro
200 g di latte
1 pizzico di sale
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
30 g di gocce di cioccolato bianco
zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire la farina, il burro, il cioccolato fondente fuso, il cacao, il latte, il sale, le uova, la vanillina, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere una parte delle gocce di cioccolato bianco ed amalgamare con la spatola.
Trasferire il composto in uno stampo da plumcake da 30 x 11 cm ben imburrato ed infarinato. Spolverizzare con le gocce di cioccolato bianco e cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 45-50 minuti circa fare la prova stecchino per verificare la cottura.
Ultimata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Servire spolverizzando con zucchero a velo.
Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la torta morbida cioccolato fondente e nocciole
Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa
Ingredienti:
170 g di cioccolato fondente fuso
100 g di nocciole tostate
70 g di mandorle pelate
70 g di farina di tipo “00”
170 g di burro fuso
200 g di zucchero semolato
4 uova
1 bustina di vanillina
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le nocciole, le mandorle e far tritare per 20 secondi da velocità 6 a velocità a 10, al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità a 10. Aggiungere le uova e far montare per 6 minuti a velocità 5. Unire la farina, la vanillina, il trito di nocciole e mandorle e far amalgamare per 1 minuto a velocità 10. Unire il burro fuso, il cioccolato fuso e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5.
Trasferire in uno stampo ben imburrato del diametro di 20 cm. Cuocere in forno preriscaldato statico a 190 gradi per 25 minuti. Al termine della cottura, lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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