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Ciambellone all’ananas

12 Luglio 2024 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il ciambellone all’ananas

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
300 g di farina tipo “00”
40 g di amido di mais
4 uova
150 g di yogurt all’ananas o alla vaniglia
80 g di olio di semi di girasole
180 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
4 fette di ananas sciroppato tagliate a pezzetti
5 – 6 fette di ananas tagliate a metà

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova e far montare per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Successivamente unire lo yogurt, l’olio ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2. Aggiungere la farina, l’amido di mais, la scorza grattugiata di un limone o la pasta di limone, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire l’ananas a pezzetti ed amalgamare con la spatola.

Trasferire il composto in uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro ben imburrato. Mettere sulla superficie l’ananas tagliato a fette e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, sfornare, lasciare raffreddare, rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Ciambellone al cacao

26 Giugno 2024 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare il ciambellone al cacao

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
260 g di farina di tipo “00”
40 g di cacao amaro
100 g di fecola di patate
6 uova medie
340 g di zucchero semolato
120 g di olio di semi di girasole
250 g di yogurt alla vaniglia
1 fialetta di aroma di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova e far montare per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Unire l’olio, lo yogurt, la farina, la fecola, il cacao, l’aroma di vaniglia, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4.

Versare il composto in uno stampo a ciambella dal diametro di 26-28 cm ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Ciambella ringo

21 Giugno 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la ciambella ringo

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
90 g di fecola di patate
4 uova a temperatura ambiente
180 g di zucchero
100 g di olio di semi di girasole
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata
200 g di biscotti ringo tagliati a pezzetti

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente aggiungere lo yogurt, l’olio, la farina, la fecola, la vanillina, la pasta d’arancia, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Al termine unire i ringo ed amalgamare con la spatola.

Versare il composto in uno stampo a ciambella da 26-28 cm di diametro ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, se lo gradite spolverizzare con zucchero a velo e decorare con i biscotti ringo.

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Ciambella alle nocciole

17 Novembre 2023 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la ciambella alle nocciole

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
6 uova a temperatura ambiente
350 g di zucchero
120 g di olio di semi di girasole
2 vasetti di yogurt alle nocciole
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta d’arancia o scorza grattugiata di un arancia
40 g di granella di nocciole
nutella, nocciole e granella di nocciole q.b. per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova e fr montare per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere lo yogurt, l’olio, la farina, la fecola, l’estratto di vaniglia, la pasta d’arancia, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Unire la granella di nocciole ed amalgamare con la spatola. Versare il composto in uno stampo a ciambella da 28 cm di diametro ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Successivamente decorare con la nutella, le nocciole, la granella il nocciole, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Ciambella al pistacchio

4 Ottobre 2023 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la ciambella al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
6 uova a temperatura ambiente
350 g di zucchero
120 g di olio di semi di girasole
2 vasetti di yogurt al pistacchio (250g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
6 gocce di aroma di mandorle
40 g di granella di pistacchi + q.b. per decorare
crema di pistacchi per decorare q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova e far montare per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Aggiungere lo yogurt, l’olio, la farina, la fecola, l’estratto di vaniglia, l’aroma di mandorle, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Unire la granella di pistacchi ed amalgamare con la spatola.

Versare il composto in uno stampo a ciambella da 28 cm di diametro ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, decorare con la crema di pistacchi e granella di pistacchi, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Ciambella stracciatella

28 Aprile 2023 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la ciambella stracciatella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
6 uova a temperatura ambiente
350 g di zucchero
120 g di olio di semi di arachidi
2 vasetti di yogurt alla vaniglia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata
250 g di cioccolato tagliato a pezzetti

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova ed azionare il bimby per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente aggiungere lo yogurt, l’olio, la farina, la fecola, l’estratto di vaniglia, la pasta d’arancia, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Al termine unire il cioccolato ed amalgamare con la spatola.

Versare il composto in uno stampo a ciambella da 26-28 cm ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, se lo gradite spolverizzare con zucchero a velo.

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Ciambella di pan brioche al cacao con crema Baci Perugina

15 Ottobre 2021 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare al ciambella di pan brioche al cacao con crema Baci Perugina

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore e 30 minuti circa

Ingredienti per il lievitino:
100 g di latte tiepido
100 g di farina di tipo “0”
10 g di lievito di birra fresco

Ingredienti per l’impasto:
380 g di farina di tipo manitoba
50 g di cacao amaro
200 g di latte
50 g di burro morbido
150 g di zucchero semolato
1 fialetta di aroma di vaniglia
granella di nocciole q.b.
500 g di crema Baci Perugina o 1 dose di crema spalmabile al bacio

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando il lievitino. Mettere nel boccale il latte, la farina, il lievito di birra e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4, al termine lasciare lievitare nel boccale per 40 minuti.

Trascorso il tempo preparare l’impasto. Aggiungere nel boccale la farina, il cacao, il latte, il burro, lo zucchero, l’aroma di vaniglia e far impastare per 6 minuti in modalità spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo, riprendere l’impasto e stenderlo su un piano di lavoro infarinato formando un rettangolo. Mettere su tutto la superficie dell’impasto la crema e livellare bene. Arrotolare dal lato lungo formando un cilindro. Posizionare in uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro ben imburrato, spennellare con del latte e lasciare lievitare per un’ora coperto con pellicola trasparente.

Trascorso il tempo spennellare la superficie con altro latte zuccherato con un cucchiaino di zucchero a velo, spolverizzare con la granella di nocciole e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Ciambella panna ed arancia

1 Settembre 2021 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la ciambella panna ed arancia

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
250 g di panna fresca per dolci
100 g di succo d’arancia
5 uova
250 g di zucchero
1 pizzico di sale
la scorza di un’arancia non trattata
200 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci vanigliato

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza d’arancia e far polverizzare per 15 secondi a velocità di 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla sulle lame, mettere 30 g dello zucchero polverizzato messo precedentemente da parte, aggiungere la panna e far montare, senza tempo e senza misurino, a velocità 3,5. Al termine mettere da parte.

Senza lavare il boccale e con la farfalla inserita, mettere il resto dello zucchero polverizzato, le uova, il sale ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4 senza misurino. Unire il succo d’arancia e far amalgamare per 30 secondi a velocità 2. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito ed azionare il bimby per un minuto a velocità 4. Trasferire nella ciotola con la panna ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso. Versare il composto in uno stampo a ciambella da 24 cm ben imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

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Ciambella latte e caffè

13 Giugno 2019 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la ciambella latte e caffè

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
210 g di farina di tipo “00”
2 uova
150 g di zucchero semolato
200 g di mascarpone
50 g di burro fuso
40 g di caffè espresso ristretto amaro
40 g di latte parzialmente scremato
5 g cacao amaro
10 g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando nel boccale la farfalla sulle lame, aggiungere le uova, lo zucchero, la vanillina e far montare per 10 minuti a velocità 4. Togliere la farfalla dal boccale. Aggiungere il burro fuso, il mascarpone e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Unire la farina, il sale, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità a 5. Dividere il composto in due parti uguali da 330 g ciascuna circa.

Versare una prima metà del composto nel boccale, aggiungere il latte e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5, trasferire in uno stampo a ciambella del diametro di 20 cm ben imburrato e tenere da parte. Mettere nel boccale il secondo comosto, aggiungere il caffè, il cacao e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Versare il composto al cacao nello stampo. Con un bastoncino variegare bene i due composti. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35-40 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova stecchino. Lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Servire la ciambella latte e caffè spolverizzando con zucchero a velo.

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Ciambella rosa

7 Giugno 2019 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella rosa

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
50 g di amido di mais
180 g di zucchero
3 uova
250 g di panna fresca
80 g di latte intero
60 g di liquore alchermes
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
½ fialetta di essenza d’arancia
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando sopra le lame la farfalla. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 10 minuti a velocità 4. Unire il latte, il liquore, la panna e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Togliere la farfalla dal boccale. Unire la farina, l’amido, la vanillina, l’essenza di arancia, il lievito, il sale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti circa. Fare la prova stecchino per verificare la cottura. Lasciare raffreddare completamente di prima di sformare. Servire spolverizzando con zucchero a velo.