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Ciambella abbraccio bimby su YouTube
Tempo di preparazione 40 minuti circa
Ingredienti:
200 g di farina per dolci Molino Rossetto
50 g di amido di mais
250 g di zucchero semolato
la scorza di un limone
3 uova
2 bustine di vanillina o 1 bustina di aroma naturale di vaniglia Molino Rossetto
130 g di acqua fredda
130 g di olio di semi di arachidi
1 bustina di lievito per dolci
30 g di cacao amaro
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale. Unire le uova e far montare per 4 minuti a velocità 5. Aggiungere l’acqua fredda, la farina per dolci, l’amido di mais, l’olio di semi di arachidi e la vanillina o l’aroma naturale di vaniglia e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere il lievito per dolci e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Prelevare dal boccale metà dell’impasto (circa 400g) e metterlo in una ciotola. Mettere nell’impasto rimasto nel boccale il cacao amaro e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Imburrare uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm e versare contemporaneamente i due impasti. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo. A piacere decorare con zucchero a velo e servire.
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