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Insalatissima di tonno con riso alla curcuma ceci ed arancia

22 Luglio 2024 Video Ricette Bimby Riso e risotti

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Ecco come preparare l’insalata di tonno con riso alla curcuma ceci ed arancia

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
300 g di riso per insalate
250 g di ceci lessati sgocciolati
1 cucchiaio di curcuma
il succo di 1 arancia
2 carote tagliate a pezzetti
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe, origano q.b.
250 g di tonno sott’olio sgocciolato
1,100 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il sale ad azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente aggiungere il riso, le carote, la curcuma e far cuocere per 13 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine unire i ceci e proseguire la cottura per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Completata la cottura, scolare il riso e trasferire il tutto in una ciotola capiente. Unire il succo d’arancia, l’olio, il sale, il pepe, il tonno ed amalgamare bene. Spolverizzare con l’origano e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

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Hummus di ceci

10 Gennaio 2024 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare l’hummus di ceci

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
350 g di ceci lessati e sgocciolati
60 g di succo di limone
70 g di tahina
1 spicchio d’aglio senz’anima
40 g di olio e.v.o.
30 g di acqua
sale e pepe nero q.b.
paprika dolce q.b.
prezzemolo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale i ceci già lessati e sgocciolati, il succo di limone, l’aglio, l’acqua, il prezzemolo, il sale, il pepe, la paprika dolce ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8. Al termine, unire l’olio, la tahina ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 9. Trasferire in una ciotola e servire irrorando con un filo d’olio.

L’hummus di ceci si conserva in frigo per 3 giorni. E’ ideale per farcire piadine, tramezzini e crostini.
Può essere servito come antipasto e/o per accompagnare verdure crude come sedano, carote e/o cipollotti.

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Insalata di ceci al pesto

6 Agosto 2023 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare l’insalata di ceci al pesto

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa

Ingredienti per il pesto:
80 g di basilico fresco
50 g di parmigiano
15 g di pecorino
30 g di pinoli
70 g di olio e.v.o.
1 pizzico di sale

Ingredienti per l’insalata:
800 g di ceci già lessati
150 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti
8 pomodorini tagliati in quarti
il succo di mezzo limone
sale e pepe nero q.b.
rucola q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il pecorino, i pinoli e far tritare per 15 secondi a velocità 10. Unire il basilico, l’olio, il sale ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 7 spatolando. Al termine, trasferire il pesto in un’insalatiera. Aggiungere i ceci, i pomodorini, il salmone, la rucola, il succo di limone, il sale, il pepe ed amalgamare bene. Impiattare e servire decorando con la rucola e se lo gradite con delle scaglie di parmigiano.

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Zuppa di ceci e funghi al rosmarino

18 Aprile 2023 Video Ricette Bimby Minestre e zuppe

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Ecco come preparare la zuppa di ceci e funghi al rosmarino

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
400 g di funghi misti surgelati
300 + 150 g di ceci lessati
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
1 rametto di rosmarino
30 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
1 pizzico di pepe nero
1 pizzico di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, l’olio, il rosmarino e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire 150 g di ceci già lessati e far tritare per 15 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere i funghi, 300g di ceci già lessati, l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Al termine della cottura, impiattare e servire.

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Cous cous con zucca e ceci

17 Febbraio 2022 Video Ricette Bimby Cibi light, Cibi vegetariani

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Ecco come preparare il cous cous con zucca e ceci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di zucca tagliata a cubetti
200 g di carote tagliate a cubetti
1 cipolla
70 g di olio e.v.o.
100 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
noce moscata q.b.
680 g di acqua
450 g di cous cous precotto
250 g di ceci già lessati
mezzo cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tirare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Successivamente aggiungere la zucca, le carote e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere 100 g d’acqua, un pizzico di sale, il pepe, la noce moscata, il dado vegetale e far cuocere per 15 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i ceci ed azionare il bimby per 3 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine trasferire in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale, mettere 450 g d’acqua, il sale ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere il cous cous ed amalgamare con la spatola. Chiudere con il coperchio e lasciare riposare nel boccale per 5 minuti mescolando ogni tanto.

Trascorso il tempo, trasferire il cous cous nella ciotola con le verdure amalgamare bene e servire.

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Ceci in umido

28 Aprile 2020 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani

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Ecco come preparare i ceci in umido

Tempo di preparazione della ricetta è di 2 ore circa

Ingredienti:
400g di ceci secchi ammollati in acqua fredda per 12 ore
1 litro di acqua tiepida
100g di pomodorini
1 spicchio d’aglio senz’anima
1 scalogno o mezza cipolla
60g di olio e.v.o.
2 cucchiaini di dado vegetale bimby
1 rametto di rosmarino
2 carote tagliate a pezzetti
pepe nero q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i pomodori, l’aglio, lo scalogno o la cipolla, le carote, il rosmarino e far tritare per 7 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far cuocere per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire l’acqua, il dado vegetale, i ceci, il pepe e far cuocere per 70 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Al termine, verificare la cottura ed eventualmente proseguire per altri 5 minuti. Successivamente, impiattare e servire irrorando con un filo d’olio e spolverizzando con del pepe nero.

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Zuppa di ceci e pomodoro

10 Gennaio 2020 Video Ricette Bimby Legumi e cereali, Minestre e zuppe, Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare la zuppa di ceci e pomodoro

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
700 g di ceci lessati
250 g di salsa di pomodoro
400 g di acqua
3 pomodori
2 carote
1 cipolla
1 gambo di sedano
30 g di olio e.v.o.
1 mazzetto di basilico fresco
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
sale, pepe, rosmarino e prezzemolo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la carota, il sedano, la cipolla, il basilico, il rosmarino, il prezzemolo e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire la salsa di pomodoro, il sale, il pepe e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere i ceci, l’acqua, il dado vegetale, i pomodori tagliati a pezzetti e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Ultimata la cottura, trasferire la zuppa di ceci e pomodoro in piatti da portata e servire.

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Orzo con ceci e carote

2 Gennaio 2020 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare l’orzo con ceci e carote

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
1 rametto di rosmarino
40 g di scalogno
30 g di olio e.v.o.
100 g di carote a cubetti
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
380 g di orzo perlato precotto
680 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di ceci in scatola sgocciolati
1 pizzico di pepe

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno, il rosmarino e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire le carote e far insaporire per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere l’orzo, l’acqua, il sale, il dado vegetale, il pepe e mescolare bene con la spatola. Cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i ceci e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine della cottura, trasferire in un piatto da portata e servire l’orzo con ceci e carote.

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Minestra di farro e ceci

22 Novembre 2018 Video Ricette Bimby Legumi e cereali, Minestre e zuppe, Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare la minestra di farro e ceci

Tempo di preparazione della ricetta 70 minuti circa

Ingredienti:
1 scalogno
40 g di carote tagliate a pezzetti
30 g di sedano a pezzetti
30 g di olio e.v.o.
500 g di ceci già lessati
800 g d’acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di farro perlato
1 pizzico di pepe nero
1 cucchiaino di dado vegetale bimby

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno, le carote, il sedano e far tritare per 5 secondi a velocità 5. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire 300 g di ceci, l’acqua, il sale, il dado, il pepe e far cuocere per 12 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il farro e cuocere per 30 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.
Unire i ceci rimasti e far proseguire la cottura per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.
Lasciare riposare nel boccale chiuso per 5 minuti prima di servire. Servire irrorando con un filo d’olio, del pepe nero e un po di rosmarino fresco.

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Riso con ceci bimby

12 Dicembre 2017 Video Ricette Bimby Riso e risotti

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Ecco come preparare il riso con ceci

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa

Ingredienti:
450 g di ceci lessati
350 g di riso
700 g di acqua
1 foglia di alloro
60 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado bimby vegetale
1 scalogno
1 carota
5 pomodorini
1 rametto di rosmarino
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale lo scalogno, i pomodorini, la carota, il rosmarino e tritare per 5 secondi a velocità 7. Aggiungere l’olio ed insaporire per 3 minuti a 120° a velocità 1. Aggiungere l’acqua, il dado bimby vegetalece, la foglia di alloro, il pepe, il sale ed i ceci e cuocere per 15 minuti a 100° con l’antiorario a velocità 1. Unire il riso e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità 1. Trasferire in una risottiera, aggiustare di sale e pepe, aggiungere un filo d’olio e servire.

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