Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare i ceci in umido
Tempo di preparazione della ricetta è di 2 ore circa
Ingredienti:
400g di ceci secchi ammollati in acqua fredda per 12 ore
1 litro di acqua tiepida
100g di pomodorini
1 spicchio d’aglio senz’anima
1 scalogno o mezza cipolla
60g di olio e.v.o.
2 cucchiaini di dado vegetale bimby
1 rametto di rosmarino
2 carote tagliate a pezzetti
pepe nero q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i pomodori, l’aglio, lo scalogno o la cipolla, le carote, il rosmarino e far tritare per 7 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far cuocere per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire l’acqua, il dado vegetale, i ceci, il pepe e far cuocere per 70 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Al termine, verificare la cottura ed eventualmente proseguire per altri 5 minuti. Successivamente, impiattare e servire irrorando con un filo d’olio e spolverizzando con del pepe nero.
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