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Bevanda tipo cafè zero gusto cappuccino

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la bevanda tipo cafè zero gusto cappuccino

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
80 g di zucchero semolato
90 g di latte intero
150 g di cubetti di ghiaccio
150 g di caffè congelato a cubetti
100 g di latte intero congelato a cubetti

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il latte, il ghiaccio, il caffè congelato a cubetti, il latte congelato a cubetti ed azionare il bimby per 40 secondi da velocità 6 a velocità 8 spatolando. Al termine, versare in bicchieri e servire.

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Mocaccino

 

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il mocaccino

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Dosi per 2-3 mocaccini

Ingredienti:
100 + 300 g di latte intero
2-3 caffè espressi amari
50 g di cioccolato fondente
25 g di zucchero a velo

Preparazione:
Mettere nel boccale il cioccolato e far tritare per 7 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere 100 g di latte ed azionare il bimby per 4 minuti a 60 gradi a velocità 3. Versare il composto nelle tazze. Aggiungere in ogni tazza un caffè espresso amaro e tenere da parte. 

Lavare ed asciugare bene il boccale. Posizionare sulle lame la farfalla, mettere lo zucchero a velo, i 300 g di latte ed azionare il bimby per 6 minuti a 80 gradi a velocità 4. Al termine versare il latte nelle tazze e servire.

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Cappuccino al contrario o dalgona coffee

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare Il cappuccino al contrario o dalgona coffee

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
15 g di caffè solubile
100 g di zucchero semolato
60 g di acqua tiepida
latte q.b.
cubetti di ghiaccio q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame. Mettere nel boccale lo zucchero, il caffè solubile, l’acqua tiepida ed azionare il bimby per 5 minuti a velocità 4 senza misurino. Al termine preparare il cappuccino al contrario.

Mettere i cubetti di ghiaccio nel bicchiere, aggiungere il latte, mettere sopra la crema di caffè e servire, se lo gradite, spolverizzando con del cacao amaro.
È possibile preparare il cappuccino al contrario anche con il latte caldo, ovviamente omettendo i cubetti di ghiaccio.

La crema di caffè si conserva in frigo per 2-3 giorni.

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Cappuccino al contrario al cioccolato o dalgona chocolate

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il cappuccino al contrario al cioccolato o dalgona chocolate

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Dosi per 4 cappuccini

Ingredienti:
50 g di cacao amaro
70 g di zucchero semolato
250 g di panna fresca per dolci
4 bicchieri di latte
scaglie di cioccolato q.b.
ghiaccio a cubetti q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo il cacao amaro, lo zucchero semolato ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, versare la panna che dovrà essere molto fredda ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 4 senza misurino. Trasferire la crema in una sac-a-poche.

Comporre il cappuccino al contrario. Mettere nei bicchieri dei cubetti di ghiaccio, verrsare il latte freddo e decorare con la crema al ciccolato. Completare decorando con le scagliette di cioccolato. Servire subito.

E’ possibile conservare la crema al cioccolato in frigorifero per 1-2 giorni.

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Torta al cappuccino cremosa

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta al cappuccino cremosa

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa 

Ingredienti:
50 g di caffè espresso ristretto
50 g di latte intero a temperatura ambiente
500 g di ricotta ben sgocciolata
130 g di zucchero semolato
3 uova
40 g di amido di mais
4 gocce di aroma di vaniglia
cacao amaro q.b. 

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla sulle lame.

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Al termine togliere la farfalla dalle lame. Aggiungere la ricotta, il latte e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Unire il caffè, l’aroma di vaniglia e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere l’amido di mais e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in una teglia del diametro di 20 cm, rivestita con carta da forno bagnata e strizzata, livellare bene e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 50-60 minuti circa.

Terminata la cottura, spegnere il forno, aprire lo sportello e lasciarla raffreddare all’interno del forno spento la torta. Una volta fredda rimuovere la torta cremosa al cappuccino dallo stampo, spolverizzare con il cacao amaro e servire.

 

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