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Tortine alle carote tipo camille

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le tortine alle carote tipo camille

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Dosi per 12 tortine

Ingredienti:
110 g di zucchero
la scorza di un’arancia non trattata
100 g di farina di tipo “00”
60 g di fecola di patate
150 g di carote sbucciate e tagliate a rondelle
40 g di farina di mandorle
1 uovo
60 g di olio di semi di girasole
60 g di succo d’arancia
4 gocce di aroma di mandorle
mezza bustina di lievito per dolci vanigliato

Preparazione:
Mettere nel boccale la scorza d’arancia, lo zucchero e far polverizzare per 20 secondi velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale le carote e far tritare per 20 secondi a velocità 8, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero messo precedentemente da parte, l’uovo, ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Unire il succo d’arancia, l’olio ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Aggiungere la fecola, la farina, la farina di mandorle, l’aroma di mandorle, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Unire le carote ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 3. Trasferire in stampini di silicone a semisfera da 6,5 cm di diametro e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo e servire spolverizzando con zucchero a velo.

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Torta alle carote

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta alle carote

Tempo di preparazione della ricetta 35-40 minuti circa 

Ingredienti:

400 g di carote tagliate a pezzetti
300 g di farina di tipo “00”
300 g di zucchero semolato
100 g di mandorle pelate
50 g di olio di semi di girasole
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
la scorza di un limone
glassa al cioccolato o zucchero a velo per la decorazione (opzionale)

Preparazione:

Mettere nel boccale le mandorle e le carote e tritare per 15 secondi a velocità 10, mettere da parte. Senza lavare il boccale aggiungere le uova,lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone e montare per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere la farina, l’olio, il lievito ed il sale ed amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire il trito di carote e mandorle ed amalgamare per 30 secondi a velocità 4/5. Versare il composto in uno stampo imburrato da 26 centimetri ed infornare, in forno statico preriscaldato, a  180° per 30/ 40 minuti circa. Controllare la cottura con uno spiedino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare prima di togliere la torta dallo stampo e guarnire a piacere o con zucchero a velo o con glassa al cioccolato. 

 
Consigli e suggerimenti
E’ possibile utilizzare lo stesso impasto per fare le “camille”. Al posto dello stampo da 26 cm utilizzare delle teglie per muffin o dei pirottini in silicone per muffin facendoli cuocere 20 minuti e verificando sempre la cottura con uno spiedino.

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