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Budino al pistacchio

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Ecco come preparare il budino al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa + 8 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti per 8 budini:
500 g di latte
20 g di zucchero
60 g di amido di mais
70 g di crema di pistacchi + q.b. per decorare
granella di pistacchi q.b. per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, lo zucchero, l’amido, la crema di pistacchi ed azionare il bimby per 10 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine, versare il composto in stampini monoporzione. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e successivamente riporre in frigo per almeno 8 ore.

Trascorso il tempo, rimuovere i budini dagli stampini, decorare con crema di pistacchi e granella di pistacchi.


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Budino di fragole con pistacchi

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Ecco come preparare il budino di fragole con pistacchi

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa + il tempo di riposo in frigorifero

Ingredienti per 6 budini:
220 g di fragole
150 g di zucchero
1 bustina di vanillina
50 g di amido di mais
300 g di latte intero
granella di pistacchi q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la vanillina ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le fragole ed azionare il bimby per 15 secondi a velocità 8. Aggiungere il latte, l’amido di mais e far cuocere per 8 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine versare in bicchierini di vetro, lasciare intiepidire e riporre in frigo per 6-8 ore.

Trascorso il tempo, decorare con la granella di pistacchi e se lo gradite con un ciuffetto di panna montata, mezza fragola.


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Budino al caffè

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Ecco come preparare il budino al caffè

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa più 6 ore di riposo in frigo

Ingredienti:
130 g di zucchero
450 g di latte
50 g di amido di mais
50 g di caffè espresso amaro
10 g di caffè solubile

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, il caffè solubile ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire tutti gli altri ingredienti ed azionare il bimby per 9 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine trasferire il composto in stampi monoporzione per budini o in silicone e lasciare raffreddare in frigo per almeno 6 ore. 

Trascorso il tempo, posizionare i budini in congelatore per 1 ora circa per facilitare la fuoriuscita  dagli stampini.
Impiattare e servire.

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Budino al cioccolato bianco

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Ecco come preparare il budino al cioccolato bianco

Tempo di preparazione della ricetta 5 ore circa 

Ingredienti:
800 g di latte
160 g di cioccolato bianco
70 g di latte condensato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 tuorli
12 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda


Topping al cioccolato e scagliette di cioccolato per decorare q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il cioccolato e far tritare per 5 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il latte, i tuorli, il latte condensato, l’estratto di vaniglia e far cuocere per 12 minuti a 90 gradi a velocità 4. Successivamente unire i fogli di gelatina ben strizzati ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4.

Versare il tutto in uno stampo per budino da 1 litro o in stampini monoporzione. Lasciare intiepidire  e riporre in frigo per almeno 4-5 ore.

Trascorso il tempo, sformare e servire decorando con il topping e le scagliette di cioccolato.

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Budino alla vaniglia tipo danette

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Ecco come preparare il budino alla vaniglia tipo danette

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa più 4 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
750 g di latte intero
150 g di zucchero semolato
100 g di amido di mais
1 fialette e mezza di aroma di vaniglia
1 cucchiaino di miele
1 bustina di novolina da 12 g

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte intero, lo zucchero, l’amido di mais, l’aroma di vaniglia, il miele, la novolina ed azionare il bimby per 10 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine, trasferire in delle coppette, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 4 ore.


Il budino alla vaniglia tipo danette si conserva in frigo per 2-3 giorni.

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Budino alle mandorle

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Ecco come preparare il budino alle mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più il tempo di riposo in frigo

Ingredienti:
450 g di latte di mandorla
200 g di panna fresca per dolci
50 g di zucchero
100 g di amido di mais
mandorle in scaglie per decorare q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte di mandorla, la panna, lo zucchero, l’amido di mais ed azionare il bimby per 8 minuti ad 80 gradi a velocità 3. Al termine trasferire il composto in stampini per budino da 7 cm di diametro e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Successivamente riporre in frigo per almeno 4 ore. 

Trascorso il tempo, servire decorando con mandorle in scaglie.

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Budino di cachi senza zucchero e latte

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Ecco come preparare il budino di cachi senza zucchero e latte

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti più il tempo di riposo in frigo

Ingredienti:
500 g di polpa di cachi maturi
50 g di cacao amaro

Preparazione:
Mettere nel boccale la polpa di cachi ed il cacao amaro ed azionare il bimby per 1 minuto e 30 secondi a velocità 4.

Successivamente, versare in stampini per budini e lasciare rassodare in frigo per 12 ore.

Trascorso il tempo sformare e servire.

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Budino nutella e panna

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Ecco come preparare il budino nutella e panna

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 3 ore di riposo in frigorifero 

Ingredienti:
100 g di latte
500 g di panna fresca per dolci
180 g di nutella
2 uova
160 g di latte condensato
1 bustina di vanillina
granella di nocciole per decorare (facoltativa)

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte, la nutella, il latte condensato, la panna, le uova, la vaniglia ed azionare il bimby per 10 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine Versare il composto nei bicchieri o in stampi per budino e riporre in frigo per almeno 3 ore. Trascorso il tempo riprendere i budini, decorare se lo gradite, con la granella di nocciole e servire.

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Budino alla vaniglia

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Ecco come preparare il budino alla vaniglia

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti più 3 ore di riposo in frigorifero 

Ingredienti:
300 g di latte intero
200 g di panna fresca per dolci
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
4 gocce di essenza di vaniglia
8 g di fogli di gelatina ammollata in acqua fredda

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte, la bacca di vaniglia e far cuocere per 9 minuti a 90 gradi a velocità 1. Togliere la bacca di vaniglia dal boccale, aggiungere la panna, lo zucchero, i tuorli, l’essenza di vaniglia e far cuocere per 8 minuti a 90 gradi a velocità 3. Aggiungere i fogli di gelatina ben strizzati e far amalgamare per 50 secondi a velocità 3. Trasferire in stampini monoporzione o in uno stampo per budino e riporre in frigo per 3-4 ore.

Trascorso il tempo sformare il budino alla vaniglia e servire.

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Budino nesquik

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il budino nesquik

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 6 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti per la base:
Ingredienti:
280 g di panna fresca per dolci
50 g di preparato tipo nesquik bimby
25 g di zucchero semolato
6 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la panna fresca, il preparato tipo nesquik, lo zucchero, e i fogli di gelatina ben strizzati e far cuocere per 7 minuti a 90 gradi a velocità 5. Al termine, trasferire negli stampini per budino, lasciare intiepidire a temperatura ambiente e riporre in frigo per 6 ore prima di servire.

Trascorso il tempo sformarli e servire.

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