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Involtini con bacon

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare gli involtini con bacon

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
12 fettine di vitello tagliate sottili
15 g di pecorino
20 g di parmigiano
50 g di pangrattato
40 g di olio e.v.o.
100 g di bacon
prezzemolo, basilico, sale e pepe nero q.b.
400 g di salsa di pomodoro
150 g di acqua
mezzo cucchiaino di sale
un pizzico di pepe nero

Preparazione:
Mettere nel boccale il prezzemolo, il basilico, il sale, il pepe, il parmigiano, il pecorino, il pangrattato ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Con il trito ottenuto farcire ogni fettina di vitello, formare gli involtini, arrotolarli con il bacon, fermagli con degli spiedini e posizionarli nel cestello.

Mettere nel boccale la salsa di pomodoro, il sale, il pepe, l’acqua, l’olio, posizionare il cestello nel boccale, chiudere con il coperchio e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 2. Successivamente proseguire la cottura per altri 10 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Disporre gli involtini in un piatto da portata, irrorare con la salsa e servire.

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