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Torta di amaretti

1 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta di amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
180 g di farina di tipo “00”
50 g di fecola di patate
100 g di zucchero
4 uova
150 g di amaretti secchi
50 g di odio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
30 g di liquore amaretto di Saronno

Preparazione:
Mettere nel boccale gli amaretti e tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero, le uova ed azionare il bimby per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Unire l’olio, la farina, la fecola, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Aggiungere il lievito, l’amaretto di Saronno, gli amaretti messi da parte e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Trasferire il tutto in uno stampo da 22-24 cm di diametro ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa, fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo e servire spolverizzando con zucchero a velo.

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Sbriciolata con ricotta ed amaretti

24 Novembre 2021 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la sbriciolata con ricotta ed amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per la frolla:
110 g di farina di mandorle
210 g di farina di tipo “00”
150 g di burro freddo
1 uovo
4 gocce di aroma di mandorle
1 pizzico di sale
100 g di zucchero di canna

Ingredienti per il ripieno:
300 g di amaretti
500g di ricotta
50g di zucchero semolato
4 gocce di aroma di mandorle
2 uova

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando la frolla. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina di tipo “00”, la farina di mandorle, il burro, l’uovo, il sale, l’aroma di mandorle ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 4. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.

Nel frattempo preparare la crema. Senza lavare il boccale, mettere lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire gli amaretti ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 4. Aggiungere la ricotta, le uova, l’aroma di mandorle e far amalgamare per 40 secondi a velocità 3.

Riprendere la frolla dal frigo, stendere due terzi dell’impasto e posizionarlo formando anche i bordi, in uno stampo per crostata o una tortiera da 24 cm di diametro rivestita con carta da forno. Versare il ripieno, livellare bene e ricoprire la superficie con il resto della frolla sbriciolandola con le mani. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 50 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Semifreddo agli amaretti

28 Agosto 2020 Video Ricette Bimby Granite gelati e sorbetti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il semifreddo agli amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti più 8 ore di riposo in congelatore

Ingredienti:
3 tuorli
2 bustine di vanillina
220g di amaretti sbriciolati
80g di zucchero
500ml di panna fresca per dolci
50g di zucchero a velo
1 cucchiaio di rum
1 cucchiaio di amaretto di Saronno

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i tuorli, lo zucchero e far montare per 5 minuti a velocità 5, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Lavare ed asciugare bene il boccale.

Posizionare la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero a velo, la vanillina, la panna e far montare senza impostare il tempo e senza misurino a velocità 3,5. Trasferire nella ciotola con le uova ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso. Unire gli amaretti sbriciolati, il rum, l’amaretto di Saronno ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso. Versare il composto in uno stampo da plumcake da 28 x 10 cm foderato con pellicola trasparente. Livellare bene e riporre in congelatore per almeno 8 ore.

Trascorso il tempo, rimuovere il composto dallo stampo e decorare con amaretti bottoncini di cioccolato e ciuffetti di panna montata.

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Crostata di pere e amaretti con crumble di mandorle

29 Novembre 2019 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la crostata di pere e amaretti con crumble di mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa

Ingredienti:
– per la frolla:
260 g di farina di tipo “00”
90 g di zucchero semolato
la scorza di mezzo limone
100 g di burro
1 bustina di vanillina
1 uovo piccolo + 1 tuorlo
un pizzico di sale

– per il crumble di mandorle:
100 g di farina di tipo “00”
100 g di burro
60 g di mandorle pelate
80 g di zucchero semolato

– per il ripieno:
400 g di pere tagliate a fettine
130 g di amaretti sbriciolati
50 g di uva sultanina ammollata
30 g di liquore Grand Marnier
50 g burro
1 cucchiaino di cannella
30 g di zucchero a velo
il succo di mezzo limone

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la frolla. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, la vanillina, l’uovo ed il tuorlo, il sale e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.

Passiamo a preparare il crumble. Mettere nel boccale la farina, il burro, le mandorle, lo zucchero ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 6, mettere da parte in una ciotola.

Passiamo a preparare il ripieno. Mettere nel boccale il burro ed azionare il bimby per 3 minuti a 80 gradi a velocità 2. Unire gli amaretti, le pere, l’uvetta ammollata, il liquore, il limone, lo zucchero, la cannella e far amalgamare per 40 secondi con l’antiorario velocità 1. Trasferire in una ciotola e riporre in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, riprendere la frolla dal frigo e stenderla con il mattarello tra due fogli di carta da forno. Posizionarla su uno stampo per crostata rettangolare di 35×14 cm. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Distribuire il composto di pere e livellare bene. Sbriciolare il crumble di mandorle su tutta la superficie della crostata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Ciambella variegata nutella ed amaretti

13 Novembre 2019 Video Ricette Bimby ricette con Nutella, Torte

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella variegata nutella ed amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
100 g di amaretti
300 g di farina di tipo “00”
200 g di zucchero semolato
3 uova
250 g di latte
170 g di olio di semi di arachidi
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
40 g di nutella
20 g di amaretto di Saronno

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale gli amaretti, lo zucchero e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, le uova, il latte, l’olio, la vanillina, il lievito, l’ amaretto di Saronno, il sale e far amalgamare per 3 minuti a velocità 5. Versare metà composto in uno stampo a ciambella da 22 cm di diametro ben imburrato e infarinato. Nell’altra metà, presente nel boccale, aggiungere la nutella e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Versare il composto nello stampo e variegare con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta ananas e amaretti

14 Giugno 2019 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta ananas e amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
3 uova
250 g di panna fresca per dolci
150 g di zucchero semolato
8 fette d’ananas tagliate a pezzetti
15 amaretti sbriciolati
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 fiala di aroma di vaniglia
un pizzico di sale
50 g di succo d’ananas

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla sulle lame.

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 8 minuti a velocità 4. Aggiungere la panna, l’essenza di vaniglia e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Togliere la farfalla dal boccale. Aggiungere la farina, il succo d’ananas, il sale, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Unire gli amaretti sbriciolati ed azionare il bimby per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2. Trasferire il composto in uno stampo con apertura a cerniera del diametro di 24 cm ricoperto sul fondo con carta da forno ed imburrato ai lati. Mettere sopra il composto i pezzetti di ananas e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 40-45 minuti. Verificare facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare la torta ananas e amaretti prima di rimuovere dallo stampo. Servire spolverizzando con zucchero a velo.

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Torta pesche e amaretti

22 Luglio 2018 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta pesche e amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
220 g di farina per dolci o farina di tipo “00”
80 g di fecola di patate
180 g di zucchero
250 g di ricotta fresca di pecora
50 g di latte
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
2 pesche grandi (una tagliata a dadini, l’altra tagliata a fette)
1 bustina di vanillina
50 g di amaretti sbriciolati
zucchero di canna q.b.
40 g di liquore amaretto di Saronno

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire la ricotta, il latte, le uova, la vanillina e far amalgamare per 3 minuti a velocità 4. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, il liquore e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Aggiungere una delle due pesche tagliata a dadini e 30 g di amaretti sbriciolati e far amalgamare per 40 secondi con l’antiorario a velocità 3. Trasferire in una tortiera dal diametro di 24 cm ben imburrata. Posizionare sulla torta le pesche tagliate a fette e gli amaretti sbriciolati e spolverizzare con lo zucchero di canna. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40-45 minuti. Lasciare raffreddare prima di rimuoverla dallo stampo.

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Muffin agli amaretti

18 Luglio 2018 Video Ricette Bimby Muffin

Ricetta per bimby TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 40 minuti circa

Ingredienti:

200 g di farina per dolci Molino Rossetto o farina di tipo “00”
50 g di amido di mais
100 g di zucchero semolato
30 g di amaretti sbriciolati
50 g di gocce di cioccolato
60 g di latte condensato
120 g di burro morbido
3 uova
70 g di latte intero
1 bustina di vanillina da 2,5 g
½ bustina di lievito vanigliato per dolci
1 pizzico di sale
amaretti e zucchero a velo per decorare q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire il burro e far amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Aggiungere il latte condensato e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Unire le uova e far montare per 2 minuti a velocità 5. Unire la farina, l’amido, Il sale, il lievito, il latte e gli amaretti sbriciolati e far amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Mettere le gocce di cioccolato e far amalgamare per 20 secondi con l’antiorario a velocità 3. Versare l’impasto in dei pirottini per muffin spolverizzare con gli amaretti sbriciolati e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta cioccolato e amaretti bimby per TM5 e TM31

24 Dicembre 2017 Video Ricette Bimby Torte

Troverete la video ricetta cliccando su questo link

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Torta cioccolato e amaretti bimby su YouTube

Tempo di preparazione 60 minuti più il tempo di raffreddamento

Ingredienti:

150 g di cioccolato fondente
150 g di zucchero
200 g di panna per dolci
350 g di amaretti
4 uova
250 g di farina “00”
100 g di olio di semi
100 g di cioccolato fondente per la glassatura
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
staccante per teglie

Preparazione:

Mettere nel boccale gli amaretti e tritare per 3 secondi a velocità 5, mettere da parte. Mettere nel boccale 150 g di cioccolato fondente e tritare per 10 secondi velocità 8, mettere da parte. Posizionare la farfalla, mettere nel boccale le uova e lo zucchero e montare per 5 minuti a velocità 4. Aggiungere la panna e l’olio e mescolare per 4 minuti a velocità 4. Unire la farina, il lievito e la vanillina ed amalgamare per 5 minuti a velocità 4. Togliere la farfalla dal boccale. Unire 300 g di amaretti tritati (i restanti 50g metterli da parte per la decorazione della torta) e il cioccolato fondente tritato mescolare bene con la spatola ed amalgamare per 1 minuto a velocità 2 spatolando. Rivestire uno stampo a cerniera con carta da forno e mettere lo staccante per teglie sui bordi della tortiera. Versare l’impasto, livellarlo e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di rimuovere la torta dallo stampo. Nel frattempo versare nel boccale pulito e asciutto 100 g di cioccolato fondente, tritare per 20 secondi a velocità 8 e dopo sciogliere per 5 minuti a 70° a velocità 3. Posizionare la torta su una tortiera e versare sopra il cioccolato fuso, rifinire con gli amaretti tritati che avevamo messi da parte e lasciare raffreddare per almeno 30 minuti per far solidificare il cioccolato.

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