Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la ciambella alle amarene
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
4 uova a temperatura ambiente
120 g di olio di semi di girasole
180 g di zucchero
100 g di latte tiepido
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
250 g di amarene
70 g di sciroppo di amarene
1 pizzico di sale
Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4. Successivamente, azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2 e dal foro del coperchio aggiungere prima il latte e poi l’olio. Al termine aggiungere la farina, il sale, la vanillina, il lievito e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Trasferire il composto in uno stampo a ciambella da 24 cm ben imburrato. Mettere sopra lo sciroppo di amarene e con una forchetta variegare. Mettere sopra le amarene e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.
Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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