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Ciambella salata con albumi

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21 

Ecco come preparare la ciambella salata con albumi

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
150 g di acqua
170 g di albumi
80 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
30 g di parmigiano grattugiato
25 g di pecorino grattugiato
80 g di salame tagliato a dadini
80 g di scamorza tagliata a dadini
100 g di pomodori HipHop Beat | KOLLEGAH – “Bosshaft Bodybuilding” | Bosshafte Beats qualitat methandienone oral mit versand teen beginners bodybuilding – slik får du muskler raskt secchi sott’olio sgocciolati
80 g di olive snocciolate
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la farfalla sulle lame, aggiungere gli albumi, un pizzico di sale e far montare per 4 minuti a velocità 4 senza misurino. Al termine azionare il bimby a velocità 3 ed a filo unire dal foro del coperchio l’olio e subito dopo l’acqua. Successivamente fermare il bimby ed aggiungere il parmigiano, il pecorino, la farina, il sale, il pepe, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere i pomodori secchi, il salame, la scamorza le olive ed amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Trasferire il composto in uno stampo a ciambella da 22 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35-40 minuti circa fare sempre la prova stecchino. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Ciambella di albumi

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la ciambella di albumi

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
220 g di farina di tipo “00”
120 g di zucchero semolato
100 g di latte parzialmente scremato
120 g di olio di semi di girasole
3 albumi a temperatura ambiente
una fiala di essenza di vaniglia
una bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
la scorza di un limone

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla sulle lame, versare gli albumi, un pizzico di sale e far montare per 4 minuti a velocità 3,5. Mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale, mettere lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il latte, l’olio, l’essenza di vaniglia, il lievito e far amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Trasferire il composto nella ciotola con gli albumi ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso.


Versare il composto in uno stampo a ciambella del diametro da 22-24 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 40-50 minuti circa fare sempre la prova stecchino.


Ultimata la cottura, lasciare raffreddare prima di sformare . Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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