Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di carote con farina di riso e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di mandorle pelate
300 g di carote
la scorza di 1 limone
4 uova
200 g di zucchero
150 g di farina di riso
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la scorza di limone e lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le mandorle e far tritare per 10 secondi a velocità 9, al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale le carote e far tritare per 10 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo dei boccale con la spatola. Unire le uova, il sale e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina di riso, il trito di mandorle, il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Trasferire in uno stampo da 24-26 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 10 minuti, successivamente alzare la temperatura del forno a 180 gradi e proseguire la cottura per altri 40 minuti. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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