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Insalata di polpo

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare l’iinsalata di polpo

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa più 2 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
500 g di acqua
1 kg di polpo
1 spicchio d’aglio senz’anima
1 mazzetto di prezzemolo
40 g di olio e.v.o.
il succo di un limone
sale e pepe q.b.
lattuga tagliata a pezzetti q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, il polpo e far cuocere per 45 minuti a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft. Al termine, togliere il polpo dal boccale tagliarlo a pezzetti,  trasferirlo in un’insalatiera e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale l’aglio, il prezzemolo e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio, il succo di limone, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 4. Versare il condimento nella ciotola con il polpo, unire la lattuga ed amalgamare con la spatola. Riporre in frigo per due ore prima di servire.

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