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Spezzatino di carne con patate e piselli

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare lo spezzatino di carne con patate e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 45 minuti circa

Ingredienti:
800 g di spezzatino di vitello (infarinato)
300 g di patate tagliate a pezzettoni (4-5 cm)
300 g d’acqua
100 g di piselli
100 g di carote
100 g di vino bianco
50 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.

1 cucchiaino di dado di carne bimby
1 rametto di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero
1 peperoncino piccante fresco piccolo

Preparazione:

Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare per 3 secondi velocità 8 e dopo mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere la cipolla, le carote, l’aglio ed il peperoncino e tritare per 5 secondi a velocità 5, al termine riunire sul fondo con la spatola. Unire l’olio e insaporire per 5 minuti a 120° e velocità 1. Aggiungere la carne, il sale ed il pepe e cuocere per 10 minuti a 120° con l’antiorario a  velocità 1. Unire il vino e sfumare per 5 minuti a 120° con l’antiorario a velocità 1 senza il misurino. Unire l’acqua, il dado di carne bimby è cuocere per 30 minuti a 90° con l’antiorario a velocità 1. Unire i piselli e le patate e cuocere per 30 minuti a 90° con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e spolverizzare con il prezzemolo tritato precedentemente messo da parte.

Video Ricette BimbySpezzatino di carne con patate e piselli

7 comments

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  • Angela - 2 Novembre 2018 reply

    Alla fine della ricetta c’è scritto 30 minuti velocità 90 antiorario velocità soft
    In realtà nel video la velocità è 1
    Ho notato questa diversità ma forse è ininfluente

    Video Ricette Bimby - 2 Novembre 2018 reply

    Ciao, in effetti effetti nel video abbiamo commesso un errore ad impostare la velocità a 1, la velocità corretta è soft come indicato sul blog.

  • Angela - 2 Novembre 2018 reply

    Ok grazie

  • Angela - 2 Novembre 2018 reply

    Purtroppo lo spezzatino non è venuto bene
    È risultato troppo brodoso
    L’acqua 300 g non si è per nulla asciugata
    Risultato carne galleggiante nel brodo
    Patate non perfettamente cotte 😂

    Video Ricette Bimby - 4 Novembre 2018 reply

    Ciao, in 90 minuti mi sembra molto strano che 300 g di acqua non si riducano, hai guardato il nostro video sul canale youtube? In tanti hanno fatto questa ricetta e abbiamo ricevuto solo commenti positivi. Ti invito a rivedere il procedimento e confrontarlo con quello che hai attuato tu. Grazie

  • Francesca - 6 Luglio 2020 reply

    A me seguendo filo e x segno la ricetta viene spettacolare buonissimo i miei figli lo vorrebbero ogni giorno. Complimenti

    Video Ricette Bimby - 7 Luglio 2020 reply

    Ci fa molto piacere che la ricetta sia stata di vostro gradimento. Grazie

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