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Polpette di salsiccia bimby su YouTube
Tempo di preparazione 45 minuti circa
Ingredienti:
300 g di salsiccia spellata
200 g di tritato di maiale
70 g di parmigiano
60 g di pangrattato aromatizzato
1 mazzetto di basilico e 1 mazzetto di prezzemolo
2 uova
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero e 1 pizzico di noce moscata
2 cucchiai di olio e.v.o.
600 g di acqua
200 g di tritato di maiale
70 g di parmigiano
60 g di pangrattato aromatizzato
1 mazzetto di basilico e 1 mazzetto di prezzemolo
2 uova
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero e 1 pizzico di noce moscata
2 cucchiai di olio e.v.o.
600 g di acqua
Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il prezzemolo ed il basilico e tritare per 10 secondi a velocità 10, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere la salsiccia, il tritato, le uova, il sale, il pepe, la noce moscata, il pangrattato aromatizzato ed impastare per 1 minuto a velocità 4. Prendere il varoma, oliare il vassoio ed il varoma, ungersi le mani con l’olio e formare le polpette da posizionare nel varoma e nel vassoio.
Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino e posizionare sopra il varoma chiuso dal suo coperchio e cuocere per 30 minuti a temperatura varoma velocità 1.
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