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Arrosto di lonza con patate bimby su Youtube
Tempo di preparazione 60 minuti circa
Ingredienti:
800 g di lonza di maiale in un pezzo
1000 g di patate fatte a fette
50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
40 g di pancetta a listelli o cubetti
300 g di funghi congelati
2 cucchiaini di sale
Trito di erbe aromatiche
Pepe nero macinato q.b.
500 g di latte
1/2 cucchiaino di dado vegetale bimby
Preparazione:
Mettere la cipolla e l’olio extravergine di oliva nel boccale e tritare per 5 secondi a velocità 5. Riunire sul fondo con la spatola ed insaporire per 3 minuti 120° velocità 1. Unire la pancetta e i funghi e tritare per 5 secondi a velocità 5. Riunire sul fondo con la spatola. Massaggiare la lonza con sale, pepe ed erbe aromatiche. Appoggiare la lonza sulle lame, aggiungere 500 g di latte ed il dado vegetale bimby, Chiudere con il coperchio e posizionare il varoma, mettere le patate all’interno del varoma, chiudere con il coperchio e cuocere per 20 minuti, temperatura varoma e velocità 1. Al termine girare la carne, riposizionare il varoma e continuare la cottura per 30 minuti a temperatura varoma e velocità 1. Impiattare e servire.
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