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Verdure stufate

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le verdure stufate

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di zucchine tagliate a cubotti
250 g di melanzane tagliate a cubotti
200 g di peperoni rossi tagliati a cubotti
200 g di zucca tagliata a cubotti
200 g di pomodori tagliati a pezzetti
1 cipolla
40 g di olio e.v.o.
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
7 g di sale
pepe e origano q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il prezzemolo, il basilico, la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire le zucchine, le melanzane, i pomodori, i peperoni, la zucca, il sale, il pepe, l’origano e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

Terminata la cottura, trasferire in un piatto da portata spolverizzare con del prezzemolo tritato e servire.

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