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Vellutata di carote all’arancia

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la vellutata di carote all’arancia

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
600 g di carote tagliate a pezzetti
200 g di patate tagliate a pezzetti
100 g di succo d’arancia
1 cipollotto o scalogno
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
1 cucchiaino di zucchero
100 g di panna da cucina bimby
sale, pepe, noce moscata e prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le carote, lo scalogno, le patate, l’acqua, il dado, lo zucchero, il sale e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine, far frullare per 50 secondi da velocità 6 a velocità 10.

Riunire sul fondo del boccale con la spatola, aggiungere la panna da cucina, il succo d’arancia, il pepe, la noce moscata e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4.
Trasferire nei piatti, spolverizzare con il prezzemolo fresco tritato e servire con crostini di pane.

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