Troverete la video ricetta cliccando su questo link
↓
Tortini di verdure bimby su YouTube
Tempo di preparazione 60 minuti più il tempo di raffreddamento
Ingredienti:
500 g di acqua
300 g di peperoni
250 g di zucchine
200 g di melanzane
50 g di mollica di pane
50 g di parmigiano
40 g di olio extra vergine di oliva
30 g di pecorino
2 uova
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di sale
un po di prezzemolo e di basilico
pepe e noce moscata q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale il prezzemolo, il basilico, la mollica di pane, il parmigiano e il pecorino e tritare 10 secondi a velocità 7. Trasferire il tutto in una ciotola e tenere da parte. Senza lavare il boccale mettere l’olio e l’aglio e insaporire per 3 minuti a 120° antiorario velocità 1. Aggiungere le zucchine, le melanzane, e i peperoni e cuocere 6 minuti a 120° antiorariovelocità soft. Togliere dal boccale un terzo delle verdure e mettere da parte. Continuare la cottura delle verdure per altri 5 minuti a 120° antiorario velocità soft.
Unire il sale, il pepe, la noce moscata, le uova ed il trito messo precedentemente da parte e frullare per 10 secondi a velocità 6. Ungere 6 stampini con il burro, mettere sulla base ed ai lati, alcuni dadini di verdure precedentemente messe da parte, versare sopra il composto e posizionarli nel varoma. Mettere l’acqua nel boccale senza lavarlo, chiudere con il coperchio il varoma, chiudere con il coperchio senza il misurino il boccale e posizionare sopra il varoma e cuocere per 25 minuti a temperatura varoma e velocità 2. Verificare la cottura ed eventualmente cuocere per altri 10 minuti a temperatura varoma e velocità 2. Lasciare raffreddare all’interno degli stampini i tortini.
Consigli e suggerimenti
E’ preferibile servirli a temperatura ambiente o freddi di frigo posizionandoli sopra delle cialde di parmigiano.
Per postare un commento, cliccare sulla parola “commento” che troverete in fondo.
Unire il sale, il pepe, la noce moscata, le uova ed il trito messo precedentemente da parte e frullare per 10 secondi a velocità 6. Ungere 6 stampini con il burro, mettere sulla base ed ai lati, alcuni dadini di verdure precedentemente messe da parte, versare sopra il composto e posizionarli nel varoma. Mettere l’acqua nel boccale senza lavarlo, chiudere con il coperchio il varoma, chiudere con il coperchio senza il misurino il boccale e posizionare sopra il varoma e cuocere per 25 minuti a temperatura varoma e velocità 2. Verificare la cottura ed eventualmente cuocere per altri 10 minuti a temperatura varoma e velocità 2. Lasciare raffreddare all’interno degli stampini i tortini.
Consigli e suggerimenti
E’ preferibile servirli a temperatura ambiente o freddi di frigo posizionandoli sopra delle cialde di parmigiano.
Per postare un commento, cliccare sulla parola “commento” che troverete in fondo.
Lascia un commento