Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i peperoni ripieni al tonno
Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa
Ingredienti:
130 g di tonno sott’olio sgocciolato
2 peperoni tagliati in quarti
130 g di mozzarella a pezzetti
10 olive nere snocciolate
20 g di capperi
1 pizzico di pepe nero
20 g di parmigiano grattugiato
30 g di pangrattato aromatizzato + q.b. per la superficie
prezzemolo tritato q.b.
olio e.v.o. q.b.
1 pizzico di sale
Preparazione:
Rivestire con carta da forno una teglia, irrorare con un filo d’olio e posizionare i peperoni. Mettere nel boccale il tonno, il sale, il pepe, le olive, i capperi, il pangrattato aromatizzato, il prezzemolo, il parmigiano e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Al termine farcire i peperoni con il composto. Aggiungere la mozzarella, spolverizzare con il pangrattato, irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Terminata la cottura, lasciare intiepidire e servire.
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