Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la parmigiana di zucchine
Tempo di preparazione della ricetta 70 minuti circa
Ingredienti:
1 kg di zucchine tagliate a fette per la lunghezza
800 g di salsa di pomodoro
1 cipolla
250 g di mozzarella tagliata a fettine
100 g di parmigiano grattugiato
30 g di olio e.v.o.
80 g di acqua
un mazzetto di basilico
sale q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando le zucchine nel varoma. Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120° a velocità 1. Aggiungere l’acqua, la salsa di pomodoro, il sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1.Terminata la cottura, assemblare la parmigiana.
In una pirofila mettere 2 cucchiai di salsa di pomodoro, subito dopo mettere le zucchine formando uno strato, aggiungere altra salsa di pomodoro a copertura delle zucchine, aggiungere la mozzarella tagliata a fettine, cospargere con il parmigiano e qualche foglia di basilico. Ripetere le operazioni precedenti così, fino alla fine degli ingredienti. Ultimare con uno strato dl parmigiano ed il basilico. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
Terminata la cottura, fare intiepidire la parmigian di zucchine e servire.
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