Ricetta per bimby
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Ecco come preparare gli involtini di melanzane
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
2 melanzane tagliate a fette
sale e pepe q.b.
pangrattato aromatizzato q.b.
200 g di prosciutto cotto
250 g di scamorza tagliata a pezzi
olio e.v.o. q.b.
600 g di acqua
Preparazione:
Mettere nel varoma e nel vassoio del varoma le melanzane, condirle con il sale, il pepe ed irrorare con un filo d’olio.
Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. al termine lasciare intiepidire le melanzane. Prendere una fetta di melanzana, passarla nel pangrattato aromatizzato, mettere il prosciutto, il formaggio ed arrotolare formando un involtino. Chiudere con uno stuzzicadenti e posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. Irrorare gli involtini con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Terminata la cottura, impiattare e servire.
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