Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la frittata di zucca
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
500 g di zucca tagliata a dadini
200 g di provola tagliata a dadini
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di pangrattato aromatizzato
6 uova
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 rametto di rosmarino
15 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la zucca e l’olio e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft, al termine mettere da parte in una ciotola capiente e lasciare intiepidire.
Mettere nel boccale le uova, il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo, il rosmarino, il sale, il pepe e far frullare per 30 secondi a velocità 7. Versare il composto sulla zucca, aggiungere la provola ed amalgamare con una spatola. Trasferire in una pirofila del diametro di 26 cm unta con olio e spolverizzata con il pangrattato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 – 40 minuti circa. Ultimata la cottura lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.
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