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Ciambella salata con verdure

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella salata con verdure

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
100 g di latte parzialmente scremato
100 g di parmigiano grattugiato
3 uova
80 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale e pepe nero q.b.
basilico e prezzemolo q.b.
1 peperone
1 melanzana
2 zucchine
2 carote

Preparazione:
Tagliare le verdure a bastoncini, condire con sale e pepe e cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.


Mettere nel boccale le uova, l’olio, il latte e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Unire la farina, il lievito, il sale, il pepe, il parmigiano e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere il basilico, il prezzemolo e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Aggiungere una parte delle verdure, amalgamare delicatamente con la spatola. Imburrare uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm, mettere sul fondo le verdure messe da parte e versare sopra il composto.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova stecchino. Lasciare intiepidire la ciambella salata con verdure prima di servire.

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