Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i wurstel in camicia
Tempo di preparazione della ricetta 3 ore circa
Ingredienti:
250 g di latte
60 g di olio e.v.o.
1 uovo
2 cucchiaini di zucchero
13 g di lievito di birra fresco
560 g di farina di tipo “0”
10 g di sale
20 wurstel
1 tuorlo ed 1 cucchiaio di latte per spennellare
Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3. Successivamente unire l’olio, l’uovo, la farina, il sale e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Al termine trasferire in una ciotola capiente, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per 1 ora.
Trascorso il tempo, prendere 50g d’impasto e formare un filoncino lungo 25-30 cm ed arrotolarlo attorno al wurstel. Posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. spennellare la superficie con l’uovo ed il latte e lasciare lievitare per 1 ora.
Trascorso il tempo, spennellare la superficie con l’uovo ed il latte e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti.
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