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Risotto zucchina lunga e pomodorini bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione  30 minuti 

Ingredienti:

600 g di acqua
400 g di zucchina lunga tagliata a dadini
350 g di riso tipo carnaroli
200 g di pomodorini a dadini
50 g di parmigiano
40 g di olio e.v.o.
6 foglioline di basilico
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
½ cipolla
sale e pepe q.b.


Preparazione:

Mettere nel boccale il parmigiano e tritare per 10 secondi a velocità 10. Mettere da parte il parmigiano tritato. Mettere nel boccale la cipolla e l’olio e tritare per 10 secondi a velocità 8. Riunire sul fondo con la spatola e cuocere per 3 minuti a 120° velocità 3. Unire la zucchina e ½ misurino d’acqua e cuocere per 10 minuti a 100° antiorario velocità 1. Unire i pomodorini e cuocere per 5 minuti a 100° antiorario velocità 1. Aggiungere l’acqua, il basilico, il riso, il dado, il sale ed il pepe e mescolare bene con la spatola e cuocere per 15 minuti a 100° antiorario velocità 1. Unire il parmigiano e mescolare con la spatola. Servire caldo.

Consigli e suggerimenti


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