Risotto ai frutti di mare bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 35/40 minuti circa

Ingredienti:
800 g di acqua
400 g di riso carnaroli
400 g di frutti di mare scongelati
40 g di olio extra vergine di oliva
2 pomodori maturi
2 bustine di zafferano
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
mezzo misurino di vino bianco (50 g)
mezzo cucchiaino di sale
un quarto di cipolla
qualche fogliolina di prezzemolo tritato

pepe q.b.

Preparazione:

Inserire nel boccale olio, aglio e cipolla e insaporire per 3 minuti 100° velocità 4. Posizionare la farfalla sulle lame e mettere nel boccale i frutti di mare, cuocere 3 minuti 100° antiorario a velocità 1. Aggiungere il vino bianco e senza misurino, insaporire per 2 minuti a 100° antiorario a velocità 1. Aggiungere i pomodori e cuocere 3 minuti a 100° antiorario a velocità 1. Unire l’acqua, lo zafferano, il riso, il sale, il pepe ed il dado e cuocere 15 minuti a 100° antiorario a velocità 1.
Mettere in una risottiera, aggiungere il prezzemolo e servire.