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Riso con i fagioli

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 

Ecco come preparare il riso con i fagioli

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa 

Ingredienti:
350 g di riso di tipo carnaroli
450 g di fagioli lessati
750 g di acqua
1 scalogno
1 carota
6 pomodorini
1 gambo di sedano
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
1 foglia di alloro
60 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno, i pomodorini, la carota, il sedano e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 2. Aggiungere l’acqua, il dado vegetale, la foglia di alloro, il pepe, il sale, i fagioli e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il riso e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura, trasferire in una risottiera, aggiustare di sale e pepe, irrorare con un filo d’olio e servire.

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