Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare l’insalata di riso venere

Tempo di preparazione della ricetta 35-40 minuti circa 

Ingredienti:
500 g di riso venere
280 g di zucchine a cubetti
120 g di carote a cubetti
100 g di piselli surgelati
100 g di olive nere denocciolate
80 g di mais
1,2 L di acqua
8 pomodori piccadilly a pezzetti
3 uova
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di sale
un cucchiaino di aceto

Preparazione:
Mettere nel vassoio del varoma, zucchine carote e piselli e nel recipiente del varoma le uova. Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, inserire il cestello e aggiungere il riso. Mescolare con la spatola il riso, chiudere con il coperchio e posizionare il varoma e cuocere per 35 minuti a temperatura varoma e velocità 2.

Nel frattempo mettere in una ciotola di grandi dimensioni, il mais i pomodori fatti a pezzetti e le olive. Terminata la cottura sgusciare le uova e unire, nella ciotola le uova, le verdure, il riso e condire con olio e aceto e mescolare il tutto e assaggiare per valutare se aggiungere altro sale e pepe. Decorare l’insalata di riso con le uova sode a fette e foglioline di basilico. Servire a temperatura ambiente o fredda.

Consigli e varianti:
A piacere si possono aggiungere i seguenti ingredienti al crudo: tonno sottolio, wrustel, formaggio a cubetti, prosciutto.