Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare l’insalata di riso basmati con verdure
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
350 g di riso basmati
300 g di melanzane tagliate a dadini
200 g di zucchine tagliate a dadini
200 g di carote tagliate a dadini
100 g di peperone rosso tagliato a pezzetti
100 g di peperone giallo tagliato a pezzetti
1 spicchio d’aglio
40 g di olio e.v.o.
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe q.b.
1200 g di acqua
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, successivamente togliere l’aglio dal boccale. Aggiungere le melanzane, le zucchine, le carote, i peperoni, il sale, il pepe e far cuocere per 18 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura mettere da parte in una ciotola capiente.
Senza lavare il boccale, mettere l’acqua, il sale, posizionare il cestello, aggiungere il riso precedentemente sciacquato sotto l’acqua fredda e far cuocere per 15-18 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Terminata la cottura, aggiungere il riso alle verdure, amalgamare bene e spolverizzare con il prezzemolo tritato. Lasciare raffreddare prima di servire.
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