Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ricetta di “Fatto in casa da Benedetta” modificata ed adattata per il bimby

Ecco come preparare il tronchetto bicolore panna e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 6 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
80 g di biscotti (tipo pavesini)
80 g di biscotti al cacao (tipo pavesini)
500 g di panna fresca non zuccherata
350 g di latte condensato
100 g di nutella
8 g di gelatina in fogli
1 bustina di vanillina
latte q.b.

Preparazione:
Rivestire uno stampo da plumcake (dimensioni di 30 x 10 cm ) con la pellicola trasparente per alimenti e disporre sul fondo e sui bordi i biscotti alternando quelli chiari a quelli al cacao, bagnandoli velocemente nel latte. Al termine mettere da parte.

Iniziamo a preparare la crema.
Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti, strizzarli e scioglierli a fuoco lento in 100 g di panna presa dal quantitativo totale e lasciare intiepidire. Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla, versare la panna e far montare senza impostare il tempo e senza misurino a velocità 3,5. Una volta montata, mettere da parte in una ciotola capiente. Aggiungere alla panna la gelatina sciolta, il latte condensato, la vanillina ed amalgamare delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.

Versare metà della crema nello stampo, posizionare uno strato di biscotti alternando quelli chiari a quelli al cacao bagnandoli sempre velocemente nel latte. Aggiungere sopra i biscotti la nutella aiutandosi con una sac-a-poche e versare sopra la rimanente crema.

Ricoprire il tutto con altri biscotti, sempre alternandoli, bagnati velocemente nel latte. Coprire il tronchetto con pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 6 ore.
Trascorso il tempo capovolgere Il tronchetto su un vassoio. Togliere la pellicola trasparente e servire.

Si conserva in frigo per due, tre giorni.

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