Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il plumcake goloso al cioccolato
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
3 uova
200 g di zucchero
120 g di olio di semi di girasole
120 g di latte parzialmente scremato
1 bustina di vanillina
200 g di farina di tipo “00”
60 g di fecola di patate
40 g di cacao amaro
30 g di Grand Marnier(facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
40 g di granella di nocciole
80 g di gocce di cioccolato fondente
Per decorare:
nutella, granella di nocciole, zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere le uova e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere l’olio, il latte e far amalgamare per un minuto a velocità 3. Al termine togliere la farfalla dalle lame, aggiungere la farina, la fecola, il cacao, il Grand Marnier, la vanillina, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Unire le gocce di cioccolato fondente, la granella di nocciole e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2. Versare l’impasto in uno stampo da plumcake da 28 x 12 cm, ben imburrato.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.
Decorare con nutella, granella di nocciole e zucchero a velo.
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