Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare il plumcake banana bread
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 20 minuti circa
Ingredienti:
160 g di farina di tipo “00”
3 g di bicarbonato
1 bustina di vanillina
20 g di liquore maraschino (facoltativo)
60 g di fecola di patate
140 g di zucchero di canna
430 g di banane mature tagliate a pezzetti
120 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 uova
1 pizzico di sale
Preparazione:
Mettere nel boccale la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, la vanillina, il sale ed azionare i bimby per 30 secondi a velocità 6, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale le banane mature e far tritare per 10 secondi a velocità 6. Aggiungere le uova, il burro fuso e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Unire il mix di farina messa da parte, il liquore maraschino che è facoltativo e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo da plumcake da 23 x 8 cm.
Decorare posizionando sopra 2 fette di banana tagliate per il senso della lunghezza. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50-60 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, successivamente spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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