Ricetta per bimby
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Ecco come preparare il pan di mele
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa
Ingredienti:
300 g di mele sbucciate e tagliate a pezzi
160 g di olio di semi di girasole
3 uova a temperatura ambiente
200 g di zucchero semolato
260 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
3 g cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di limone
Preparazione:
Mettere nel boccale le mele ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte in una ciotola. Senza lavare il boccale mettere lo zucchero, le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4. Unire le mele ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere la farina, la cannella, la pasta di limone o la scorza di limone, il lievito, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Versare in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 175 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzate con zucchero a velo e servire.
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