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Girelle soffici

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Ricetta per bimby TM6 - TM5 - TM31 - TM21

Ecco come preparare le girelle soffici

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa più 3 ore di lievitazione

Ingredienti:
450 g di farina di tipo manitoba
1 uovo
80 g di zucchero
1 pizzico di sale
la scorza di un limone
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di limoncello
10 g di lievito di birra fresco
200 g di panna fresca per dolci
70 g di olio di semi di girasole
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la panna, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire la farina, la vanillina, il limoncello, l’olio, l’uovo, il sale e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola infarinata, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in forno spento per almeno due ore.

Trascorso il tempo, stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato e formare un rettangolo di circa mezzo centimetro di spessore. Ritagliare in strisce lunghe 15 cm e larghe 3 cm. Arrotolare ogni striscia formando delle girelle e posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. Lasciare lievitare in forno spento per circa un’ora.

Trascorso il tempo, spennellare le girelle con il latte e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-30 minuti circa. Terminata la cottura, una volta fredde, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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