Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare le focaccine al forno con prosciutto e provola
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti per l’impasto:
700 g di farina di tipo “0”
300 g di acqua
1 uovo
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
15 g di sale
origano e pepe q.b.
40 g di olio e.v.o
Ingredienti per il ripieno:
180 g di prosciutto cotto
120 g di provola
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farina, l’acqua, l’uovo, il lievito istantaneo, il sale, e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e riporre per 30 minuti in frigo.
Trascorso il tempo stendere l’impasto con il mattarello, formare dei dischi di pasta del diametro di 6 cm circa. Farcire con prosciutto e provola al centro della focaccina, coprire con un altro cerchio di pasta sigillando bene i bordi. Riporre in una teglia rivestita con carta da forno, ungere la superficie con un po’ d’olio e spolverizzare con origano e pepe, continuare così per tutto il resto dell’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti circa. Servire calde.
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