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Ciambelle alle patate e zucchine

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Tempo di preparazione 45 minuti circa 
 
Ingredienti:

500 g di acqua 
260 g di patate 
150 g di zucchine 
280 g di farina di tipo “0”
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate 
1 tuorlo 
5 g di sale
100 g di formaggio tipo provola tagliato a dadini 
basilico q.b. 

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua con un pizzico di sale, posizionare il cestello e mettere le patate tagliate a pezzi e far cuocere per 15 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Togliere l’acqua ed il cestello dal boccale. Posizionare all’interno del boccale le patate cotte e far frullare per 10 secondi, con l’antiorario a velocità 6, al termine mettere da parte e lasciare raffreddare. Mettere nel boccale le zucchine, il basilico e far tritare per 10 secondi a velocità 4. Al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la farina, il lievito, un tuorlo,  il sale e le patate e far impastare per 3 minuti a velocità spiga. Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato, formare dei rettangoli, farcire con la zucchina tritata e il formaggio a pezzi, arrotolarle e chiuderle formando delle ciambelle. Infarinare la superficie delle ciambelle e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

 

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