Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la brioche girella all’arancia

Tempo di preparazione della ricetta 6 ore circa

Ingredienti:
600 g di farina di tipo manitoba
150 g di latte
100 g di succo d’arancia
2 cucchiaini di pasta d’arancia o la scorza grattugiata di 2 arance
10 g di lievito di birra fresco
1 uovo
1 pizzico di sale
4 gocce di aroma di brioche
100 g di zucchero
80 g di olio di semi di girasole
140 g di marmellata di arance
70 g di burro morbido a pomata

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, lo zucchero ed il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3. Al termine unire la farina, il succo d’arancia, la pasta d’arancia, l’uovo, l’olio, il sale, l’aroma di brioche ed azionare il bimby per 6 minuti in modalità spiga. Successivamente trasferire l’impast in una ciotola unta con olio, coprire con pellicola trasparente e riporre in forno spento con luce accesa per 3 ore.

Trascorso il tempo, stendere l’impasto con il mattarello formando un rettangolo. Spalmare su tutta la superficie il burro e la marmellata d’arancia. Tagliare in 4 strisce uguali ed arrotolare la prima striscia e sovrapporre alla successiva formando una girella . Posizionare il tutto in uno stampo in silicone da 22 cm di diametro o in uno stampo basso da panettone e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore.

Trascorso il tempo, cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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