Ricetta per bimby
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Ecco come preparare le tagliatelle con crema di parmigiano al pistacchio e salmone affumicato
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
400 g di tagliatelle
180 g di parmigiano
500 g di latte
60 g di burro
40 g di farina di tipo “00”
sale, pepe e noce moscata q.b.
180 g di pesto di pistacchi
150 g di salmone affumicato
granella di pistacchi q.b.
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Nel frattempo, mettere nel boccale il parmigiano ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte.
Mettere nel boccale il latte, il burro, la farina, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 7 minuti a 90 gradi a velocità 4. Unire il parmigiano, il pesto di pistacchi ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Versare la crema nella ciotola con la pasta ed amalgamare bene, unire il salmone affumicato e la granella di pistacchi e servire.
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